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保鮮氣調庫貯藏水果有哪些優越性

2019-12-28

       保鮮氣調庫貯藏水果有哪些優越性?氣調保鮮庫貯藏(CA)是一種將食物儲存在有氣體、溫度和濕度的特定大氣中的方法。與傳統的冷庫相比,氣調保鮮庫具有以下優點。

  1. 空調儲存屬于高溫儲存范疇,保鮮的食品不會凍壞,保持食品原有的新鮮度和風味不變,營養不會流失,且安全、環保、無污染;

  2. 在相同的保鮮質量和溫度下,氣調保鮮庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,有些食品甚至可以達到冷庫的幾十倍,這是冷庫無法比擬的。

  3. 氣調保鮮庫運行溫度為0~12℃,比普通冷庫高18~37℃(運行溫度-25~-18℃)。

  4. 氣調保鮮庫采用惰性氣體來隔離空氣,可有效抑制細胞呼吸作用的食物然后成熟,不僅延長了新鮮,但也會增加食物出院后的保質期從儲藏室,使生鮮食品銷售的食品后長時間放電從儲藏室。

  5. 氣調保鮮貯藏庫采用了氣體成分和濃度調節控制技術,這不僅可以有效地抑制成熟組件的生成和功能如C2H4、但也有減少氧氣的功能,調節碳,抑制細菌和消除農藥的毒性和副作用。

  6. 采用加濕技術,這不僅可以保持食物的水分沒有失去,但也保持食物的顏色和紋理不變,這不僅可以減少存儲糧食的損失,但也保留了原始的食品質量。

保鮮氣調庫

  7. 修改大氣存儲使用現代機電控制技術,先進的自動化設備和網絡傳輸技術結合傳統的機電產品,使系統可靠性、經濟、理性、先進、和遠程控制性能的特點,將很快成為現代食品保存存儲技術的主流。

氣調一體機的特點介紹

蔬菜保鮮冷庫除霉的幾種方法?

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