3、溫度管控。香梨的儲藏適合溫度為-1℃~0℃,比鴨梨、酥梨、蘋果梨等的儲藏溫度稍低,這是因為香梨的耐寒能力強,就算是有輕度的凍害,還可以漸漸地恢復,且色、香、味變動并不大。假如香梨儲藏溫度過高,果子呼吸加速,貯藏期就會減少;儲藏溫度太低,易導致凍害,果實中的功能酶遭受毀壞,使果子褐變和貯藏期減少。因此儲藏溫度過高、過低均會減少香梨的好果率和品質。

       4、氣體成份。香梨氣調儲藏的氣氛構成,氧氣:4~6%,二氧化碳2-4%。

       5、環境濕度調節。儲藏環境的環境濕度是香梨氣調儲藏冷藏的首要條件。香梨氣調儲藏要求空氣濕度為90%~95%。

       上述就是果蔬保鮮庫冷藏香梨的次序,同樣是食材進庫冷藏的實際操作順利介紹,另外,這同樣是會對香梨冷藏品質導致干擾的幾個方面,因而,我們必須要用心進行調節管理,才可以防止香梨出現霉變,導致食材浪費,產生大量的經濟損失。

氣調保鮮庫的修建成本都包括哪些

如果氣調保鮮庫突然不制冷是因為什么呢

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